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美味菜譜—糯米燒賣

發(fā)布者: 先飛  時間:2016-7-22 14:22:12

自己做的糯米燒麥,口味香糯可口,富含蛋白質(zhì),補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃,還有止虛汗功效哦!
用料:
面粉……………100g
圓粒糯米………200g
雞腿……………1
香菇……………5
老抽……………20ml
生抽……………15ml
干淀粉……………10g
鹽、白砂糖………5g
…………………15ml
做法:

 


1.面粉中加水揉成面團(tuán),蓋上濕布餳發(fā)30分鐘。(1

 

2.雞腿洗凈,去骨切丁,加入生抽、干淀粉拌勻,腌制15分鐘。香菇用溫水泡發(fā)后也切丁。(圖2

 

3.糯米洗凈,加入老抽和水(水量要比正常煮飯少一些)拌勻,上電蒸鍋蒸40~50分鐘,然后加入雞肉丁、香菇丁、白砂糖、鹽和油拌成餡料。(圖3

 


4.面團(tuán)揉勻后分成15g重的小劑子,搟成面皮,在每個面皮中放入約50g餡,包成口部張開呈花狀的燒賣。(圖4

 

5.將燒麥放入電蒸鍋蒸15分鐘。(圖5
小貼士:
   如果時間緊張,可在前一天晚上做好,放入冰箱冷凍,第二天放入蘇泊爾電蒸鍋蒸15分鐘即可。



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