發(fā)布者: 先飛 時(shí)間:2016-7-22 15:02:12
到這種卡哇伊的風(fēng)格總讓人有一種自己也來一個(gè)的制作沖動(dòng)??ㄍ垡翚w卡哇伊,制作這款蛋糕還是需要一點(diǎn)點(diǎn)耐心,與其他餅干比較,這款餅干制作時(shí)間和手法相對(duì)困難一些哦!
據(jù)說這種卡哇伊的制作手法是來自日本的,日本人在這方面還是挺有創(chuàng)意的,參照這種方法我們還可以制作小蜜蜂餅干、熊貓餅干等各種卡哇伊餅干,只要足夠喜歡、足夠有愛、創(chuàng)意無限!
準(zhǔn)備原料:(圖0)
用料:低筋面粉 120g、無鹽黃油 65g、糖粉 40g、可可粉 5g、雞蛋液 20g、雞蛋液(作為粘合劑) 5g
制作方法:
1.把黃油切片放入盆中,攪拌幾下加入糖粉,攪拌均勻加入雞蛋;(圖1)
2.加入低筋粉,混合至成面團(tuán)狀,把面團(tuán)分成2份,一份130克,一份115克;(圖2)
3.115克面團(tuán)加入5克可可粉揉成面團(tuán);(圖3)
4.原味面團(tuán)分成3份,分別為25克、25克、80克;可可面團(tuán)分成3份,分別為104克、8克、8克;(圖4)
5.把25克的原味面團(tuán)搓成約17厘米的長(zhǎng)條,把104克可可面團(tuán)搓成17厘米,然后搟成長(zhǎng)方形包著原味面團(tuán);(圖5)
6.可可面團(tuán)表面刷蛋液黏合劑,刷一下表面,取25克原味面團(tuán)搓成17cm的長(zhǎng)度放在面團(tuán)上面的正中央,另取2個(gè)8克可可面團(tuán)放在兩邊;(圖6)
7.可可面團(tuán)搟成長(zhǎng)方條,疊于長(zhǎng)條面團(tuán)上面;原味面團(tuán)同樣搟成長(zhǎng)方條疊于上面;(圖7)
8.剩下的面團(tuán)搓成等長(zhǎng),包住剩下的上圖那條面團(tuán),搓圓,然后放雪柜,凍上半小時(shí)?。▓D8)
9.出來的時(shí)候是這樣子的,放入180度烤20分鐘(看個(gè)人烤箱),最后自己畫上表情。(圖9)
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