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廚衛(wèi)電器:天然氣灶具選購(gòu)不容忽視的3大因素

發(fā)布者: 先飛  時(shí)間:2019-5-23 17:37:11

隨著城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加快,燃?xì)庠畹钠占俺潭纫苍絹?lái)越高,現(xiàn)已成為現(xiàn)代廚房不可或缺的設(shè)備之一。由于天然氣是一種較為清潔的能源,再加上我國(guó)燃?xì)夤艿澜ㄔO(shè)的日益完善,目前國(guó)內(nèi)絕大多數(shù)家庭廚房用的都是天然氣灶具。那么,天然氣灶具選擇時(shí)需要注意哪些方面呢?

1.是否安裝熄火保護(hù)裝置——關(guān)系到使用安全

由于天然氣灶具是通過燃燒氣體燃料來(lái)進(jìn)行明火加熱,因此需要特別關(guān)注安全問題。如不慎泄露,將對(duì)人的健康與生命造成威脅。為了避免因個(gè)人疏忽而產(chǎn)生的安全隱患,天然氣灶具的安全裝置可不能少。

我國(guó)《家用燃?xì)庠罹摺穱?guó)家標(biāo)準(zhǔn)明確規(guī)定,灶具無(wú)論臺(tái)式還是嵌入式,每一個(gè)燃燒器均應(yīng)設(shè)有熄火保護(hù)裝置。自2008年5月1日起,企業(yè)不允許生產(chǎn)無(wú)熄火保護(hù)裝置的灶具,自2009年起,沒有熄火保護(hù)裝置的灶具,一律不準(zhǔn)上市銷售。除了熄火保護(hù)裝置外,一些高端品牌的天然氣灶具還配備了燃?xì)庑孤﹫?bào)警裝置等,消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)可咨詢相關(guān)品牌的導(dǎo)購(gòu)人員。

2.大小火力是否精細(xì)——關(guān)系到使用體驗(yàn)

火是飲食烹飪的根本。甚至可以說(shuō),有了火,才有了飲食文化。袁枚在《隨園食單》中說(shuō),烹飪食物,關(guān)鍵是掌握火候。煎炒必須用旺火,火力不足,炒出來(lái)的東西就會(huì)疲軟;煨煮則必須用溫火,火猛了,煨成的食品就會(huì)干癟,要收湯的食品,應(yīng)該先用旺火,再用溫火。如果心急而一直用旺火,食物就會(huì)外焦而里不熟。

隨著生活水平的逐步提高,我們的飲食越來(lái)越豐富了。油燜大蝦、紅燒排骨、清蒸螃蟹、爆炒時(shí)蔬,煲羅宋湯……都是日常餐桌上的家常菜,但這些菜式有的需要大火爆炒,有的需要小火慢煨,有的則需要大小火候相互配合??梢姡胱龀錾?、香、味俱佳的美食,燃?xì)庠畹幕鸷蜃匀皇窃骄茉胶谩?br />
3.灶具選材是否優(yōu)質(zhì)——關(guān)系到使用壽命

家用燃?xì)庠钜话阌扇紵?、引射器、點(diǎn)火裝置、供氣管路四大部分組成,具體包括:大/小火蓋、鍋架、進(jìn)氣接頭、閥體、爐頭、旋鈕開關(guān)、面板、噴嘴、進(jìn)氣管、風(fēng)門、支腳、脈沖點(diǎn)火器、壓電陶瓷點(diǎn)火器、電磁閥、熄火保護(hù)裝置等。這些零配件的材質(zhì)優(yōu)劣,直接決定了燃?xì)庠畹氖褂脡勖?br />
但非專業(yè)人士很難看懂,有的甚至肉眼也分辨不出來(lái)。而燃?xì)庠畹拿姘宀馁|(zhì),卻可以一眼識(shí)別。目前市場(chǎng)上燃?xì)庠蠲姘宀馁|(zhì)主要有不銹鋼、陶瓷、鋼化玻璃三種材質(zhì)。鋼化玻璃在美觀度和易清潔度上優(yōu)于其他兩種材質(zhì);在耐用度上,不銹鋼材質(zhì)更勝一籌,隨著技術(shù)的不斷提高,鋼化玻璃在安全性和耐用度上也越來(lái)越好。消費(fèi)者在進(jìn)行選購(gòu)時(shí),要仔細(xì)觀察并實(shí)際感觸,通常情況下,優(yōu)質(zhì)灶具產(chǎn)品整體結(jié)構(gòu)穩(wěn)固、用料扎實(shí)、加工精良、邊角處光滑無(wú)毛刺,這類產(chǎn)品品質(zhì)耐用,安全系數(shù)更高。

總之,如果燃?xì)庠畎踩b置不夠完善,則在燃?xì)庑孤r(shí)很容易被忽略而釀成事故;如果燃?xì)庠畹幕疠棽粔驅(qū)挘敲淳蜁?huì)給日常烹飪?cè)斐衫щy;而對(duì)于燃?xì)庠畈馁|(zhì),則關(guān)系到產(chǎn)品的使用壽命、清潔、安全等一系列問題。
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